Борщевидная солянка с кальмаром

Legeor

Дата: Суббота, 04.09.2010, 23:35 | Сообщение # 1

Админ

Группа: Администраторы

Сообщений: 669

Репутация: 11

Статус: Оффлайн

Сижу уплетаю это "нечто" с хлебом с маслом (могу позволить, у меня три работы) и баклажанной икрой. ФФкусно!
готовится просто - отломал три кальмара безголового замороженного, залил теплой водой, ободрал. почистил пять средних картофелин, головку лука. нарезал немного капусты.
в средней кастрюле зажарил в масле предварительно нарезанного на круги кальмара, закинул лук, потом томат. когда все позолотилось, закинул картошку с капустой, залил обильно водой, закипятил. когда варево приобрело очертания сьедобного блюда, можно и вырубить печку и томить на остывающей плите, так наваристей получится smile

хотя навару итак много. посолить не забудьте.

chasko

Дата: Среда, 24.04.2019, 00:47 | Сообщение # 2

Рядовой

Группа: Пользователи

Сообщений: 2

Репутация: 0

Статус: Оффлайн

Вот мой рецепт домашняя
солянка

Ингредиенты
картофель - 6-7 шт
колбаса копченая - 300-400 гр
колбаса вареная - 300гр
лук репчатый - 2 шт (средние)
огурцы маринованные - 6-7 шт
томатный соус - 4-5 ложек
колбасные (мясные) изделия - 200гр
оливки - по вкусу
лимон - по вкусу
сметана - по вкусу

Берем картофель, чистим его, моем и режем на брусочки.
Берем большую кастрюлю, т.к. семейство мое покушать любит, выкладываем в нее
картофель, заливаем холодной водой и ставим на плиту.
Пока кастрюлька закипает, приступаем к нарезке колбасных изделий. Я их режу тоже
брусочками, но можно резать так как больше нравится Вам.
Обжариваем колбаску на сковородке с растительным маслом. В это время наша
кастрюлька уже закипела, снимаем накипь и отправляем в нее обжаренную
колбаску.
Теперь наступило время порезать и обжарить огурчики и лук. Нарезаем их кубиками, можно покрупнее или помельче кому как больше
нравится, и обжариваем на растительном масле.
В конце обжарки добавляем томатный соус, хорошо перемешиваем и перекладываем нашу
обжарку в кастрюлю. Также туда же добавляем огуречный рассол и
досаливаем по вкусу.
Добавляем лимон и оливки по вкусу. Домашнюю солянку лучше подавать со сметаной.

Legeor

Дата: Среда, 24.04.2019, 15:54 | Сообщение # 3

Админ

Группа: Администраторы

Сообщений: 669

Репутация: 11

Статус: Оффлайн

Спасибо! А как сготовить солянку с морской капустой и кальмаром?

Dinna

Дата: Пятница, 14.06.2019, 03:24 | Сообщение # 4

Рядовой

Группа: Пользователи

Сообщений: 3

Репутация: 0

Статус: Оффлайн

Вам могу предложить еще рецепты супов.
Суп крестьянский

Предлагаем вам включить в обеденное меню крестьянский суп. Нетрудно догадаться, что такое называние первое блюдо получило благодаря использованию простых и доступных ингредиентов. Наш вариант - это крестьянский суп на курином бульоне. Кушанье получается сытным и наваристым.
Продукты
Курица - 0,5 шт.
Пшено - 100 г
Картофель - 4-5 шт.
Зелень свежая - 4-5 веточек
Соль - по вкусу

Подготавливаем в указанном количестве ингредиенты, которые нужны для приготовления крестьянского супа. Варить суп будем в кастрюле объемом 2,5-3 л.
Как приготовить суп крестьянский:

Половинку курицы разрезаем на части. Переправляем их в кастрюлю. Заливаем водой, варим около 30-40 минут. Отварные куриные части из кастрюли извлекаем, а получившийся бульон процеживаем.
Промываем под проточной водой картофельные клубни. Очищаем их, а затем нарезаем в форме брусочков. Измельченный картофель перекладываем в куриный бульон.
Очень тщательно промываем пшено. Крупу предварительно перебираем, извлекаем черные зернышки, если таковые имеются. Промытое пшено отправляем в кастрюлю к картофелю.
Ингредиенты доводим до кипения, прикрываем кастрюлю крышкой. Варим суп примерно 15 минут. В конце готовки приправляем крестьянский суп солью по вкусу.
Остуженное куриное мясо отделяем от костей. Перекладываем мясной ингредиент в суп.
Промываем и обсушиваем бумажным полотенцем свежую зелень. Мелко рубим ее. Переправляем зелень в суп. Варим суп крестьянский еще минуты 2-3.
Сытный и аппетитный суп крестьянский с курицей готов! Приятной трапезы!